La paleta de cebo de campo proceden de la parte delantera de un cerdo 50% ibérico. De una altísima calidad gracias a una alimentación en libertad de pastos naturales y cereales hacen de este un producto exquisito pero más asequible.
Todo el proceso, desde el cuidado del animal hasta la elaboración y curación, buscan ofrecerte un producto con características difíciles de igualar buscando un color rojo y brillante, de sabor suave, aroma agradable y vetas de grasa que realcen el producto junto a una gran constancia que muchos otros no pueden igualar hacen de la paleta de cebo un sello de garantía.
Todos los cerdos cumplen con el vigente Real Decreto 4/2.014, regulador de la calidad de los productos derivados del cerdo ibérico, garantizando así la producción de jamones y paletas según las distintas calidades, en este caso de etiqueta verde.
