Ganador del tercer puesto de los World Cheese Awards en 2015-2016.
Queso 100% artesano con leche cruda de oveja con la receta tradicional de los Picos de Europa.
Se trata de un queso de corteza fina completamente natural, semigraso y con mucho cuerpo. Su coloración es de color marfil y curado con vetas azuladas y verdosas.
Su sabor es representativo de la zona de donde proviene, un queso azul donde los haya, aromático, intenso y adictivo.
Uno de los mejores quesos del mundo por méritos propios.
